Proyecto “Compartiendo la mesa, desde las manos de Sechura”

50 participantes vinculados a las cadenas productivas agroalimentarias de la provincia de Sechura fortalecieron sus conocimientos en inocuidad alimentaria, requisitos sanitarios y medidas de preparación frente al Fenómeno El Niño (FEN) 2026, con el objetivo de mejorar la seguridad de los alimentos, proteger la salud de los consumidores y fortalecer la resiliencia de sus actividades productivas.

La capacitación realizada en el marco del proyecto “Compartiendo la Mesa desde las Manos de Sechura”, implementado por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) en alianza con FOSPIBAY, estuvo dirigida a manipuladores de alimentos, representantes de centros de acopio, emprendimientos, asociaciones, organizaciones de productores y demás actores involucrados en la elaboración, procesamiento, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos en la provincia.

Durante la jornada, los participantes recibieron información sobre buenas prácticas de manipulación e higiene, requisitos sanitarios aplicables a sus actividades y estrategias para prevenir riesgos que puedan afectar la inocuidad de los alimentos. Asimismo, se abordaron medidas de preparación y respuesta ante posibles impactos del Fenómeno El Niño 2026, promoviendo acciones preventivas que contribuyan a reducir riesgos para la producción y comercialización de alimentos.

Esta iniciativa busca fortalecer las capacidades de productores y emprendedores locales para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos que ofrecen, así como promover medidas de prevención y preparación ante emergencias, contribuyendo a la continuidad de sus actividades productivas y a una mayor competitividad en el mercado.

Sobre el proyecto: El proyecto “Compartiendo la Mesa desde las Manos de Sechura”, implementado por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) en alianza con FOSPIBAY, busca fortalecer la agricultura familiar, mejorar el acceso a mercados, impulsar capacidades productivas y facilitar el acceso de la población sechurana a servicios vinculados con la nutrición y la alimentación, contribuyendo al desarrollo sostenible de la provincia.