Proyecto "Compartiendo la mesa, desde las manos de Sechura"

Organización integrada principalmente por mujeres será clave para comercializar más de una tonelada diaria de productos hidrobiológicos generando hasta 100 puestos de trabajo en la provincia.

Sechura se beneficiará con la implementación de un nuevo centro de acopio y procesamiento de productos hidrobiológicos en la caleta Constante, impulsado por el proyecto “Compartiendo la Mesa desde las Manos de Sechura”, implementado por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) en alianza con FOSPIBAY.

Como parte de esta iniciativa, el centro de acopio junto a la Asociación Emprendedores Pesqueros Juntos por el Mar Sechura recibieron una segunda entrega de materiales que permitirá continuar con la implementación del centro, actualmente con un 80% de avance. La organización, conformada mayoritariamente por mujeres, recibe además asistencia técnica para fortalecer sus procesos productivos y avanzar hacia la obtención de certificaciones sanitarias. Este proceso ha contado con el apoyo de CETMAR (Centro Tecnológico del Mar - Fundación CETMAR), aliado estratégico en el fortalecimiento de capacidades de los asociados.

Gracias a esta articulación, se desarrollan capacitaciones en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), técnicas de fileteado de pescado, procesamiento de productos hidrobiológicos y manipulación adecuada de alimentos, contribuyendo a mejorar los estándares de calidad y las competencias técnicas de los participantes.

José Vidaurre, productor sechurano, destacó el impacto de la iniciativa: “Es un proyecto que genera mucho beneficio. Aquí se podría generar hasta 100 puestos de trabajo principalmente para mujeres que, siendo capacitadas, pueden cambiar totalmente su manera de generar ingresos”.

La implementación de este centro forma parte de una estrategia que ya ha impulsado tres centros de acopio y contempla la puesta en marcha de dos nuevos espacios productivos, beneficiando a más de 1,000 productores fortalecidos en la provincia.

El proyecto “Compartiendo la Mesa desde las Manos de Sechura”, implementado por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) en alianza con FOSPIBAY, que administra las regalías del proyecto Bayóvar, busca fortalecer la agricultura familiar, mejorar el acceso a mercados, impulsar capacidades productivas y facilitar el acceso de la población sechurana a servicios vinculados con la nutrición y la alimentación, contribuyendo al desarrollo sostenible de la provincia.